หัวเรื่อง:ปริมาณกรดไขมัน แอนตี้ออกซิแดนท์ และเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องต่อการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลในสับปะรด [Ananas comosus (L) Merr.]
ผู้เขียน:กรกช ชั้นจิรกุล
ประธานกรรมการ:ดร.จริงแท้ ศิริพานิช, ศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:รวี เสรฐภักดี*
กรรมการวิชารอง:ดร.จินดารัฐ วีระวุฒิ, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf